Nombre de personnes : 4 Préparation : 15 mn Cuisson : 1 h Ingrédients 750 g. de viande de bœuf 5 gousses d’ail 1 càs de moutarde 1 morceau de gingembre 1/2 citron 4 oignons 2 tomates 1 poivron 3 càs d’huile laurier sel poivre Cette recette de yassa à la viande de bœuf a été faite par ma nièce Hostilia. Ma nièce passe en général ses fins de semaine à la maison. Depuis le temps qu’elle me voit préparer des recettes, elle a décidé de faire une formation en cuisine, après son bac. Pour en revenir au yassa à la viande de bœuf, c’est une recette typique de la Casamance (région sud du Sénégal). Les ingrédients de base pour la sauce sont la moutarde, du jus de citron, de l’ail et des oignons. ...
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